Point 01
엄선한 쭈꾸미
품질과 선도를 꼼꼼하게 확인해
탱글한 식감의 기본을 지킵니다.
테이블 10개, 30평 매장에서
평균 월 매출 1.2억
가맹 상담하기
ON AIR · BRAND STORY
방송에 소개된
서래쭈꾸미의 특별한 한 상
SBS <틈만 나면>과
코미디TV <거인인데요>에 소개된 서래쭈꾸미.
화면 속에 담긴 맛깔나는 한 상과 그 이야기,
지금 영상으로 만나보세요.
A TABLE TO REMEMBER
그 한상에,
불향 가득 쭈꾸미를 더했습니다
매콤한 맛, 진한 불향, 쫄깃한 식감.
집밥 같은 편안함에 쭈꾸미의 개성을 더해
든든하면서도 기억에 남는 한상을 차립니다.
한식의친숙함쭈꾸미의
개성한상의
든든함
THREE STANDARDS
한 끗의 차이를 만드는
서래쭈꾸미의 세 가지 기준
탱글한 원물, 깊이 밴 양념, 진하게 살아나는 불향.
서래쭈꾸미의 맛은 이 세 가지에서 시작됩니다.
Point 01
Point 02
숙성 비법소스
연재료와 고춧가루로 만든 양념을
숙성해 깊은 감칠맛을 더합니다.
Point 03
직화의 불향
쭈꾸미의 식감을 살리는 조리에
진한 불향을 더해 완성합니다.
OUR MENU
점심 한 끼부터 저녁 한상까지
다양한 취향을 아우르는 메뉴 구성
든든한 식사와 함께 즐기는 외식.
쭈꾸미 한상부터 철판 메뉴와 한식 사이드까지
점심과 저녁의 식사 수요를 함께 생각했습니다.
쭈꾸미 정식
코다리 조림
가오리 조림
철판 쭈꾸미 삼겹
철판 치즈 쭈꾸미
바싹 불고기
OUR BEGINNING
한상에 담아온 정성,
서래쭈꾸미의 시작과
약속
서래쭈꾸미는 2011년 영업을 시작해
15년째 같은자리를
지키며
서래마을의 대표 맛집으로 사랑받고
있습니다.
노량진 수산시장에서 수산물 도매업을 하며 쌓은 노하우로
좋은 수산물을 엄선하고, 직접 만든
비법소스로
쭈꾸미를 비롯한 다양한 한식메뉴를 2대째 정성껏
만들어왔습니다.
불향 가득한 쭈꾸미에 다양한 음식과 반찬을 함께 즐기는
따뜻한 한식 한상, 집밥 같은
편안함을 전합니다.
한식의 가치를 전하고자 합니다.
SALES EXAMPLES
매출로 보는 서래쭈꾸미의 경쟁력
본점부터 가맹점까지, 매장별 월 매출 현황
(* 매장 별 월 최고매출)
PROFIT MODEL
수익률
매출과 비용을 함께 보는 서래쭈꾸미 수익 구조
수익률%
예상 순수익30,000,000원
| 항목 | 금액 | 비율 |
|---|---|---|
| 매출액 | 10,000 | 100% |
| 식자재비 | 3,300 | 33% |
| 인건비 | 2,300 | 23% |
| 임대료 | 800 | 8% |
| 일반 관리비 | 400 | 4% |
| 기타비용 | 300 | 2% |
| 순수익 | 3,000 | 30% |
- 본 자료는 이해를 돕기 위한 예시이며, 실제 매출 및 수익은 매장 규모, 상권, 운영 방식, 인건비 등에 따라 달라질 수 있습니다
OPENING PROCESS
창업안내
첫 상담부터 오픈 이후까지 서래쭈꾸미가 단계별로 함께합니다.
STARTUP COST
가맹비용
희망 지역과 매장 조건에 맞춰 창업 비용을 상담해드립니다.
| 항목 | 항목 | 20평 | 30평 |
|---|---|---|---|
| 가맹비 | 관련 지적 재산권(상표권, 저작권, 특허권) 사용 | 10호점까지 면제! | |
| 교육비 | 매장 교육, 조리 매뉴얼 교육, 운영 매뉴얼 교육 | 300 | 300 |
| 인테리어 | 서래 쭈꾸미 실내 디자인 매뉴얼 공사 | 3,400 | 5,100 |
| 간판 | 외부 LED 채널 문자사인, 내/외부 실사 사인공사 외 | 900 | 1,200 |
| 주방설비 | 냉장고, 제면기, 작업대, 선반, 식기세척기 등 | 3,080 | 3,410 |
| 주방집기 | 그릇류 및 주방 조리기구 일체 | 800 | 1,000 |
| 가구 | 테이블, 의자 등 | 440 | 550 |
| 오픈 판촉물 | 메뉴판, 홀 소모품, 유니폼, 홍보물 인쇄 외 다수 | 300 | 400 |
| 합계 | 9,920 | 12,660 | |
※ 매장 여건과 계약 조건에 따라 실제 비용은 달라질 수 있습니다.
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